Termine 2017/2018

Kursprogramm Winter/Sommer  2017/18

Für die Anmeldung klicken Sie bitte auf den entsprechenden Link. Die Beschreibung der Kurse finden Sie weiter unten. Alle kurse finden jeweils Freitags ab 19:15 Uhr statt. Der Preis beträgt 45 € je Person. Das Programm ab März 2018 stellen wir im November online.

Datum         Thema freie Plätze
23.06.17 Thai Curry - rot Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
15.09.17 Simply Thai 1 (Basiskochkurs) Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  1
29.09.17 Simply Thai 2 (Basiskochkurs) Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  ausgebucht - zusätzlicher Termin geplant
13.10.17 Veggi und Vegan kochen Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. 2
27.10.17 Thai Curry 1 - grünes Currys mit Hähnchen und Garnelen Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  ausgebucht - zusätzlicher Termin geplant
10.11.17 Thai Street Food 1 Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  ausgebucht - zusätzlicher am 23.03 !!!
12.01.17 Simply Thai 3 (Basiskochkurs) Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  ausgebucht
26.01.18 Simply Thai 4 (Baiskochkurs) Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  4
09.02.18 Thai Street Food 2 Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  6
02.03.18 Thai Curry 2 -  rotes Curry mit Ente mit Fisch
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.  6
23.03.18 Thai Street Food 1
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. neu - noch 4 Plätze frei !!!

 (letzte Aktualisierung am 03.09.2017)


 

Simply Thai Kochkurse

In diesen Kochkursen befassen wir uns mit den Grundlagen der thailändischen Küche. Sie bekommen einen Überblick über die wichtigsten Kräuter, Gewürze und Gemüse der thailändischen Küche. Wir kochen dabei immer zwei Speisen, die zum Standard der thailändischen Küche gehören.

 


Simply Thai 1

 

In diesem Kochkurs kochen wir:

  • Tom Kah Gai (Suppe mit Kokosmilch, Huhn und Gemüse)
  • Pad Thai (gebratene Reisnudeln mit Fleisch oder Garnelen und Gemüse)

 


Simply Thai 2

 

In diesem Kochkurs kochen wir:

  • Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Gemüse
  • Pad Kheemau (Pfannengericht mit Thai Basilkum. Chilli, Hähnchen)



Simply Thai 3

 

In diesem Kochkurs kochen wir:

  • Papaya Salat
  • Mooyang Namtok (gegrilltes Schweinefleisch mit Kräuter - dazu Klebereis)



Simply Thai 4

 

In diesem Kochkurs kochen wir:

  • Yum Wunsen Glasnudelsalat mit Garnelen)
  • Gai Palo (geschmortes Hähnchenfilet mit braune 5-Gewürze-Sauce)



Thai Currys 1 - grünes Curry mit Hähnchen & Garnelen

 

In diesem Kochkurs widmen wir uns ausschließlich dem Thema Thai Curry. Sie bekommen einen Überblick über die Verwendung der Currypaste bei verschiedenen Gerichten und wie sie diese herstellen. Gezeigt wird dies am Beispiel einer grünen Currypaste.

In diesem Kurs kochen wir:

  • grünes Curry mit Kokoscreme und Hähnchen – dazu Reis

  • gebratener Nudeln mit grünem Curry und Garnelen und Gemüse


 


Thai Currys 2 - rotes Curry mit Ente & Fisch

 

In diesem Kochkurs widmen wir uns ausschließlich dem Thema Thai Curry. Sie bekommen einen Überblick über die Verwendung der Currypaste bei verschiedenen Gerichten und wie sie diese herstellen. Gezeigt wird dies am Beispiel einer roten Currypaste.

 

In diesem Kurs kochen wir:

 

  • Tod Man Pla (frittierter Curry Fisch-Kuchen)
  • Gaeng Phed Ped (rotes Curry mit Kokosmilch und Ente)

 


 

Veggi und Vegan kochen

 

Bei diesem Kurs widmen wir uns der vegetarischen Küche und zeigen Ihnen, welche thailändischen Zutaten, Kräuter und Gewürze sie verwenden können, um ein schmackhaftes thailändisches Gericht zuzubereiten. Alle Gerichte können auch vegan zubereitet werden.

 

In diesem Kurs kochen wir folgende Speisen:

  • Yum Hed (Nudelsalat mit 3 verschiedenen Pilzen)
  • Tao Hu Palo (geschmorter Tofu und Sojafleisch in brauner 5-Gewürze Sauce)


 


Thai Street Food 1

 

Bei diesem Kurs widmen wir uns den typischen Gerichten, die Sie in Thailand an der Straße kaufen können und typisch für Thailand sind.

 

In diesem Kurs kochen wir folgende Speisen:

  • Gai Saté (gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnusssauce)
  • Pad See Eiw (gebratene Reisnudeln mit Schweinefleisch, Eier und thai Brocoli)

 


 

 

Thai Street Food 2

 

Bei diesem Kurs widmen wir uns den typischen Gerichten, die Sie in Thailand an der Straße kaufen können und typisch für Thailand sind.

 

In diesem Kurs kochen wir folgende Speisen:

  • Yum Mamuang (thail. Mango Salat)
  • Gui Tiau Ped (Reisnudelsuppe mit Ente)